文学艺术□段红杰（云煤二矿）
一到夏季，苦瓜就会成为我家餐桌上的主角，吃起来爽口又清心，我们很喜欢这种“苦尽甘来”的滋味。
说起来，我和苦瓜的相识，已有十来年了。还记得，那年夏天，与几位同事聚餐时，同事指着一盘碧绿鲜嫩的凉菜说：“这菜可清火解毒，大家尝尝。”听了同事的话，我夹了几丝放入口中，嚼了嚼，没想，“苦不堪言”。半晌，含着菜弱弱地问：“这是什么菜啊？”同事看着我笑道：“苦瓜。”顿了顿又说，“刚开始吃，一定觉得很苦，多吃几次，就适应啦。”看着同事期待的眼睛，我将含在口里的苦瓜，硬着头皮咽了下去。皱着眉说：“这苦瓜，还真是名副其实呢。”只是，当时再没勇气尝试了。
后来又一年夏天，邻居的母亲从乡下老家带来了许多苦瓜，老人一下送了七八根给我家，并一个劲儿说夏季多吃苦瓜好，之后，还热心地告诉妻子苦瓜的几种吃法、怎样做可使苦瓜的苦味淡些，等等。于是，那几日，妻子按照老人说的方法，做苦瓜菜吃。为使苦味淡些，妻子首先把苦瓜洗净、去瓤、切段后，放些盐浸一会儿，然后用手揉去些汁液，不是配肉丝炒，就是配青椒或大蒜籽炒。这样炒出的苦瓜，似乎真的没那么难以入口了，仔细品咂，发现苦味在舌尖消退之后，一丝甘甜便弥漫在唇齿之间。慢慢地，我对苦瓜竟生出几分好感来。
现在的我，已经彻底爱上了苦瓜。炎炎夏日之时，常将苦瓜切成片，配黑木耳清炒。此时，出锅的苦瓜，吃起来，糯中带脆，涩中带甘，别有一番滋味。几筷子入口，便觉得神清气爽，暑气顿消。有时，我还喜欢妻子做的凉拌苦瓜、或苦瓜肉片汤，且觉得每种吃法，味道都独具特色。
一位作家曾经说过：“当你爱上苦瓜的味道，或许已经不年轻，至少也走了一半人生的路程。”就像人生，只有历经艰难困苦的生活，才能淡然面对那些“苦”，甚至回望那些日子时，还觉得是一道充满意蕴的风景呢。
人们常说带苦味的食物对人的身体健康有益处。我想，带苦味的生活，对人的精神健康会更加重要。正如印度诗人泰戈尔说的“你受的苦将照亮你的路”。一个人，只有尝了世间的苦，才有可能成长成熟，才有可能拥有有美好幸福的未来。